处暑 出伏 中国传统节气 推荐饮食
处暑，是二十四节气之第十四个节气，也是秋季的第二个节气。处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。时至处暑，太阳直射点继续南移、太阳辐射减弱，副热带高压也向南撤退，暑意渐消。
处暑，已到了高温天气“三暑”之“末暑”，气温不会异峰突起，酷热难熬的天气到了尾声。处暑节气后雷暴活动不及炎夏那般活跃，各地的暴雨总趋势减弱。处暑时，北方的雨季结束了，暑季也结束了，天气变得干爽了。所以在北方，处暑节气也常被称作“秋爽”节气。
地道药材
传世名医
以下药膳食谱有助于处暑调养
汤
香菇豆腐汤
食材：
香菇3个，豆腐1块，胡萝卜1个，榨菜、香菜、生姜、葱、花生油、食盐适量。
功效：
清热润燥，健脾开胃。
做法：
香菇切片，胡萝卜切丝，葱切粒，豆腐冷冻后切小块；热油起锅爆香葱、菇、胡萝卜、加水煮沸入豆腐小火煮20分钟；加榨菜煮5分钟，加盐、葱花、香菜调味。
汁
五色果汁
食材：
青提100克，黑体100克，车厘子100克，雪梨1个，猕猴桃1个，柠檬1片，蜂蜜适量。
功效：
清热补水。
做法：
车厘子去核，雪梨去皮心、切块，猕猴桃去皮切块；一起入榨汁机打碎，加入柠檬和蜂蜜调味。
食
冬瓜干蒸排骨
食材：
排骨350克，冬瓜干100克，生姜蓉、豆豉、食盐、花生油适量。
功效：
缓解岭南秋季暑热的不适。
做法：
排骨斩块洗和姜、豆豉、盐、油腌制10分钟；冬瓜干温水泡软；冬瓜铺碟上铺排骨，隔水蒸15分钟。
食
牛蒡淮山玉竹煲排骨
食材：
鲜牛蒡100克，鲜淮山150克，玉竹20克，排骨250克，食盐适量。
功效：
缓解咽喉不适、咳嗽少痰等症状。
做法：
淮山、牛蒡切段，排骨斩块焯水；锅中水沸加各食材大火烧开小火1小时，调味。
饮
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