大雪，是二十四节气中迈入严冬的重要节点。

湿寒加重、冷风更急，人体阳气更易被封藏。

在南方沿海与暖湿地区，人们在大雪有着独特习俗：避寒、进补、祛湿、旺灶、祈福，以应对又湿又冷的气候环境。

这些习惯背后，是对冬季“寒湿侵体、脾胃易弱”的生活智慧。

❄ 大雪节气的南方习俗

① 进补暖身，祛湿驱寒

气候湿冷，人们喜欢煲姜、胡椒、冬令肉类等暖胃食物，祛寒驱湿、补足冬天的底气。

② 冬日以汤为先

在当地饮食文化中，大雪时“汤比饭更重要”：
祛湿汤、老火汤、补气汤、润肺汤……
根茎、草本、骨类，是冬日汤品的灵魂。

③ 换上暖身茶饮

家中会换成能扶气散寒的茶饮：
生姜茶、人参茶、陈皮茶、桂皮茶等，成为深冬里的日常养生。

④ 做添福糕点

大雪也会做一些象征添福添寿的糕点，寓意平安顺遂。

⑤ 小祭祈福

有的家庭会在大雪进行小型祭祀或敬灶，寓意“藏福过冬”。

❄ 大雪为何要“养气暖阳”？（中医科普）

大雪之后：

• 寒湿最盛

• 阳气深藏

• 气血流动变慢

• 脾胃最易受寒

  
  

中医建议此时：
✔ 温中散寒
✔ 补益正气
✔ 健脾祛湿
✔ 润肺养阴

三款药膳适合大雪之后调养身体。

❄ 三款大雪节气暖身药膳（含做法）

① 姜桂暖身汤（御寒首选）

作用：温经散寒、暖腹止冷、振奋阳气
适合：手脚冰凉、畏寒、体虚怕冷者

做法：

**材料：**生姜6片、肉桂1小节、红枣4颗、瘦肉150g、少许盐。
步骤：

1. 生姜拍裂，红枣去核；瘦肉焯水去腥。

2. 将所有材料放入锅中，加约1.2L清水。

3. 大火煮开后转小火煲40–60分钟。

4. 加少许盐调味即可。

汤味香暖，喝下去整个人从胃暖到心。

② 山药芡实煲骨汤（祛湿健脾）

作用：健脾祛湿、益气固表、增强抵抗力
适合：湿气重、脾胃弱、容易疲劳的人

做法：

**材料：**山药150g、芡实30g、排骨300g、生姜2片。
步骤：

1. 排骨焯水；芡实提前浸泡1小时。

2. 山药切段备用。

3. 排骨、芡实、生姜放入锅中，加入约1.5L水。

4. 小火煲1.5小时，出锅前10分钟加入山药。

5. 加盐调味即可。

此汤健脾、祛湿又不燥，很适合南方冬季湿冷。

③ 玉竹百合润冬饮（润肺生津）

作用：滋阴润燥、清润安神、生津止咳
适合：口干咽燥、干咳、熬夜上火者

做法：

**材料：**玉竹15g、百合15g、麦冬10g、冰糖适量。
步骤：

1. 所有材料清洗备用。

2. 加入约800ml清水，大火煮开。

3. 改小火煮20–30分钟。

4. 最后加入少量冰糖调味。

清润不腻，是冬季干燥时最舒适的养生饮品。

❄ 冬日暖身之选：饮才健人参茶

在大雪湿冷深重的时节，很多家庭会换上暖身茶饮，而补气暖阳的人参茶尤为受欢迎。

饮才健人参茶 结合了冬季调养核心思路：

✔ 补气扶正，让身体“有底气”

人参能补中益气、提升精神，对冬季乏力、畏冷者尤其友好。

✔ 平衡温补，不上火

配伍中加入润养食材（如玉竹），能让人参的温性更柔和：
补而不燥、暖而不烈。

✔ 温身、暖胃、提神，一杯见效

冬风再急，一杯参香下肚，暖意从手心蔓延到全身。

❄ 结语

大雪寒深，一杯热汤暖身，一盏人参茶暖心。
愿你补气养阳，祛湿强身，在冬日里依旧安稳自在。