立冬，是冬季的第一个节气，寒意初起、万物收藏。

这一天既有地方的风土习俗，也有深厚的中医养生智慧：顺应自然，使身体进入“蓄势待冬”的模式。

一、暖补为先，润燥入冬

岭南气候温和，但立冬时早晚温差大，湿气未散、燥气又起，因此“暖补＋祛湿＋润燥”是本地的传统。

✅ 立冬习俗

• 吃甘蔗：寓意“立冬食蔗齿更坚”，也认为可润燥、生津。

• 煲暖汤：如老火靓汤、羊肉汤、莲藕汤，标志冬日正式开始。

• 进补但不燥烈：多以清补、温补为主，如淮山、玉竹、枸杞、莲子等。

• 吃羊肉、鸡汤、猪蹄汤：驱风散寒，补气血。

• 做“冬日补”：老一辈会在立冬煮鸡酒或姜母鸭。

• 晒冬阳：有晒太阳祛寒湿的习惯。

✅ 立冬的态度

“冬天还没真正冷，但补要慢慢来。”
讲究不急不躁，循序渐进地调理脾胃、祛湿暖身。

二、中医：立冬重在“藏”——养肾、护阳、温脾胃

《黄帝内经》说：
“冬三月，此谓闭藏。”
立冬之后，养生核心是“藏阳气、护肾气”。

✅ 中医立冬养生要点

• 少动怒，多温暖：情绪平和有助肾气潜藏。

• 早睡晚起：减少阳气耗散。

• 饮食宜温补：姜、枣、淮山、羊肉、枸杞、五指毛桃等。

• 脾胃为本：脾胃是吸收营养之源，冬补先调脾。

三、三款适合立冬的药膳

1. 五指毛桃淮山猪骨汤

适合人群： 体湿、容易疲劳、秋冬易咳、坐办公室燥气重的人。

材料： 五指毛桃30g、淮山30g、玉竹15g、红枣4颗、猪骨500g

做法：
1）猪骨焯水去腥。
2）所有材料洗净放锅里，加水 2.5～3 升。
3）大火煮开 → 小火煲 1.5 小时。
4）加盐即可。

作用： 健脾、补虚润肺。

2. 姜母鸭

适合人群： 手脚冰冷、宫寒、体质偏寒的人。

材料： 老姜一大块、鸭半只、米酒适量、枸杞少许

做法：
1）老姜切片，鸭切块。
2）锅里放少量油，把姜和鸭一起炒香。
3）倒入米酒（或米酒+水），淹过鸭肉。
4）小火焖 40 分钟，加盐、枸杞即可。

3. 淮山枸杞羊肉汤

适合人群： 畏冷、腰酸、乏力、冬天体能下降的人。

材料： 羊肉300g、淮山20g、枸杞10g、黄芪15g、生姜6片

做法（超简版）：
1）羊肉焯水。
2）羊肉＋淮山＋姜放锅里，加水约 2 升。
3）小火煮 1.5 小时。
4）加枸杞 5 分钟，最后加盐。

四、推荐茶饮——饮才健·冬养茶

—— 立冬也别忘了来一杯暖茶 ——

立冬之后天气转凉，身体开始进入“需要温暖”的阶段。
这个时候，不妨来一杯 饮才健·冬养茶，
用桂圆、红枣、姜等温和的食材
暖胃、补气、驱寒，
让身体在冬天更舒服、更有精神。

一杯热茶，把立冬的寒意抵在门外。